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Konzept

Ei have a dream...

Wir möchten, dass man ‚der Eierspeise’ den Tribut zollt, den sie in ihrer Vielfalt verdient. Wir möchten Eier essen spannend gestalten und einfaches Essen neugierig inszenieren. Das Ei spielt in den unterschiedlichsten internationalen Küchen wichtige Rollen, sei es als Komparse, Hauptakt oder Highlight, sei es zum Frühstück, als Lunch oder Dessert.

Die Idee ist, mit bekannten und (noch) unbekannten Eierspeisen über den ganzen Tag verteilt gesunde Zwischenmahlzeiten und qualitätsbewusste Küche anzubieten. Stammgäste der Egg Kneipe dürfen alle sein, die eine leichte und proteinreiche ebenso wie eine energiespendende und sättigende Küche suchen.

Uns interessiert ein bewusstes Interesse an Ernährung, statt nur bewusster Ernährung, denn das Thema ‚ Bio’ findet sich heute allerorts. Unser Fokus richtet sich auf das Handwerk an sich, in der Kochkunst, in der Gestaltung, im Gespräch und in Details. Und wir möchten es tatsächlich versuchen: Spaß dabei zu haben. So, dass es unseren Gästen Spaß macht, in die Egg Kneipe zu kommen.

Story

‚Hey Leute, eigentlich müsste man mal...’
..einen Imbiss nur für Eierspeisen aufmachen.
Man kennt die Gespräche, abends in Stammtischlaune. Bei uns tauchte die Idee immer wieder auf, wurde mal versponnen, mal verfeinert, mal verfeiert. Der Stammtisch blieb, die Laune wuchs und enge Freunde bestärkten uns: Hammer-Idee.

2017 war es soweit. Wenn nicht jetzt wann dann. Das Ei ist lecker. Ohne das Ei, gäbe es kein Leben. Allzu oft waren Eierspeisen lebensspendend. Und so starteten auch wir aufgrund von Freundschaft, der Leidenschaft für Kochen und gutes Essen und der Erkenntnis, dass eine ‚ gut gemachte Eierspeise’ dich durch jede Stimmung retten kann.

Allesamt keine klassischen Gastronomen aber mit gastronomischer Erfahrung bringt unser Trio andere professionelle Stärken mit: als Photograph (Patrick Walter), als Designer (Thies Wulf), als Kommunikationsspezialist (Daniel Günther) und als Gründer der ersten Egg Kneipe in unserer Heimat- und zu-Hause-Stadt Berlin.

Team

Menue

organic – handmade I streetfood – proteinpower I turbotasty – comfortcuisine
Unser Menü lebt von großartigen Klassikern, spannenden Rezepturen und wechselnden Neukreationen.
Frische, feine, leichte wie sättigende Speisen treffen sich und spielen mit saisonalen oder auch internationalen Interpretationen. Wir sind stets offen für Neues, denn wir stehen für eine Imbiss-Kultur in der mit Leidenschaft und Neugier gekocht wird.

Entdecken Sie die Egg Kneipe Imbiss & Kitchen Menükarte am besten bei uns vor Ort und hier vorab zum Download: IMBISS - KITCHEN - GETRÄNKE. Es erwarten Sie Egg Rolls, Sandwiches, all time classics, fitnessfood und unsere Egg Kitchen - dort überraschen wir auch mit wechselnde Tages- und Wochen-Spezialitäten.

Partner

Nachhaltige Produkte – Nachhaltiger Genuss
Sowohl bei unseren Imbissgerichten wie bei den wechselnden Tagesspezialitäten, möchten wir faire Preise zugleich aber Zutaten von hoher Qualität und aus nachhaltigem Anbau bieten und so bewusste Ernährung mit bewusstem Genuss verbinden. Auch uns ist es ein Anliegen Partner zu stärken, deren Ursprung in Familienbetrieben, regionalen Manufakturen, ökologischem Anbau und dem Bewusstsein für Qualitätsprodukte liegt.

So beziehen wir unsere Eier vom Gut Krauscha einer bäuerlichen Öko-Landwirtschaft aus der Oberlausitzer Region mit handwerklicher Feinkost-Herstellung und ein kleines, familiengeführtes Handelsunternehmen - www.gut-krauscha.de.

Das Fleisch bestellen wir u.a. frisch aus eigener Herstellung bei der Berliner Blutwurstmanufaktur, den Käse beim Käsespezialisten Blohmeyers und Erfrischung kommt u.a. von Aqua Monaco, deren Getränke auf reinstem Mineralwasser aus den Tiefen der Münchner Schotterebene basieren und um innovative Rezepturen und feinste Kräuter-Mixturen angereichert sind. Beim Brot - dem berühmten Dinkeltoast - freuen wir uns jedes Mal auf die Backkunst von endorphina - www.endorphina.de.

Kontakt

Egg Kneipe Berlin

Kottbusser Damm 1
D-10967 Berlin

 

eieiei@eggkneipe.de
Tel +49 (0)30 499 53 434

Öffnungszeiten

Montag - Samstag 11-20 Uhr
Sonntag geschlossen

Wir freuen uns, Sie in der Egg Kneipe zu begrüssen. Es gibt immer einen schönen Anlass. Für Ihre Anregungen und Anfragen haben wir gerne ein offenes Ohr. Ihre individuellen Cateringwünsche oder Vorbestellungen besprechen wir gerne persönlich. Zu Aktionen und Events halten wir Sie über unsere socialmedia auf dem Laufenden.

MEDIA: Einige Pressestimmen über uns in Print, Online, Radio und TV

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